Молотый кофе
Молотый кофе Caffe-Poli
Молотый кофе используется для приготовления разнообразных кофейных напитков. Необходимо отметить, что степень помола определяет способ приготовления кофе, от сюда возникает первое правило: чем быстрее цикл приготовления кофе в кофемашине, тем тоньше должен быть помол. Второе правило такое: чем мельче помол, тем тоньше и изысканнее получается вкус напитка, однако некоторые ценители предпочитают, чтобы вкус кофе был грубым и выразительным, в таком случае помол нужно брать покрупнее.
Виды помола
Есть несколько способов помола, в зависимости от того как вы хотите приготовить кофе. Молотый кофе в «пыль» — самый мелкий помол, его можно использовать для приготовления «кофе по-восточному». По консистенции такой помол напоминает муку, его частицы составляют 0,1 мм. Время приготовления 1 минута.
За ним идет кофе тонкого помола, его используют для приготовления в кофеварках с фильтрами. Время приготовления этого вида молотого кофе составляет 4 минуты.
Далее следует более грубый или средний помол, его применяют для кофемашин. Время приготовления около 6 минут.
И самый грубый используют для приготовления напитков в кофеварках фильтрованного типа и френч-прессе. Частицы молотого кофе этого помола не должны привышать 0,8 мм и готовится он примерно 8 минут.
Способы изготовления
Есть 2 способа получить молотый кофе. Первый — можно смолоть зерна кофе самостоятельно, для этого вам нужна электрическая или ручная кофемолка. Преимущества их в том, что электрическая кофемолка действует быстро, а ручная позволяет контролировать степень помола.
По своей природе, молотый кофе может быстро потерять часть своего аромата и вкуса, поэтому лучше всего молоть зерна только перед приготовлением напитка.
Второй способ — купить молотый кофе, изготовленный в промышленных условиях. Преимущество его в том, что во время приготовления молотый кофе еще дополнительно просевают. Только в этом случае можно добиться однородности кофейных крупинок.
В ассортименте компании «Кофемания» молотый кофе торговой марки Caffe-Poli.