Интересно о кофе

Предлагаем вашему вниманию интересные статьи о кофе.

• Виды кофейных зёрен

  Кофе принадлежит к роду вечнозеленых деревьев и кустарников семейства мареновых (Rubiaceae). Большой кустарник с блестящими темно-зелеными листьями произрастает на высоте от 400 до 2 000 метров над уровнем моря при температуре не менее 20 — 25°С.

• Кофе и здоровье

  Кофеин является мягким стимулятором мыслительной и физической активности человека. Благодаря тому, что кофеин возбуждает центральную нервную систему, и в первую очередь кору головного мозга, после приема кофе улучшается память.

• Технология производства растворимого кофе

  На сегодняшний день существует две технологии производства растворимого кофе.

• История изобретения и технология производства растворимого кофе

  1899 год. Швейцарский химик Макс Моргенталлер создал растворимый кофе, для которого используют смесь из первого и второго сорта «арабики» и «робусты».

• Технология производства зернового кофе

  Когда кофейные деревья начинают плодоносить, на созревание красных кофейных «ягод» уходит около девяти месяцев. Кофе собирают вручную.

• Современный кофейный рынок

  Сегодня кофе является одним из наиболее продаваемых продуктов потребления в мире. По оборотам рынок кофе уступает только рынку нефти. Каждый год кофе приносит до 12 млрд. дол. США, в основном, развивающимся странам, в которых его выращивают и развитым державам, в которых его потребляют.

• История возникновения кофе

  Есть несколько легенд о том, как человек познакомился с кофе. По одной из них архангел Гавриил принес больному пророку Мухамеду чашку напитка «черного, как Кааба в Мекке», и тем самым исцелил его, по другой — из сказок «Тысячи и одной ночи» — Кальди, молодой пастух из Йемена...